Популярные сообщения

Blog Archive

Wikipedia

Результаты поиска


Раздельное питание в последнее время стало очень популярным, особенно после того, как о нем заявили эстрадные звезды Алла Пугачева, Филипп Киркоров и некоторые другие. По их утверждению, именно эта система питания помогла им сбросить лишний вес. Однако специалисты к подобным утверждениям относятся скептически. По их мнению, резко похудевшие звезды не обошлись все же без пластической хирургии.
 
А теперь о самом раздельном питании. Основоположником этой теории питания является Герберт Шелтон. (Впрочем, о том, как между собой сочетаются разные продукты, люди задумывались давно. О сочетаемости продуктов писал знаменитый Авиценна, о важности правильного сочетания видов пищи говорится в знаменитом источнике тибетской медицины «Чжуд-ши»). Шелтон посвятил 40 лет изучению диетики и ортотрофии (наука о правильном питании). «Библия» раздельного питания — знаменитая книга «Правильные сочетания пищевых продуктов» вышла в свет 10 июля 1928 года и с тех пор пользуется огромной популярностью.

 Как можно догадаться по названию книги, суть теории раздельного питания — в правильном сочетании продуктов. По мнению Шелтона, обычное питание, когда человек поглощает несочетаемые продукты, приводит к тому, что эти продукты не могут быть нормально переварены и усвоены организмом. Все дело в том, что для каждого вида пищи требуются пищеварительные соки своего состава и вдобавок еще и условия переваривания различной пищи в желудке часто противоположны.
 
Однако с этими и некоторыми другими утверждениями Шелтона не согласны большинство диетологов. Например, Шелтон утверждает, что «испорченная в пищеводе пища приводит к образованию ядов, которые вредны». При этом совершенно непонятно, почему вдруг портится пища в пищеводе; по идее, основная забота пищеварительного тракта — переварить пищу, не накапливая ее в пищеводе. Такое явление уже похоже на проблемы с пищеварением, но в этом случае человеку нужно уже не раздельное питание, а помощь врача.
 
Медики отмечают и то. что говорить о процессах «гниения» в желудке здорового человека, как это делает Шелтон, вообще неграмотно, поскольку нормальный желудок имеет кислую среду, в которой микроорганизмы погибают. Вызывает недоумение и тезис о том, что углеводы и жиры «лежат в желудке бесполезным грузом». При операции на полости двенадцатиперстной кишки ни один хирург не видел там кусков хлеба или картошки.
 
Еще одно необычное высказывание Шелтона о том, что люди страдают не от аллергии, а от неусвоения пищи (следовательно, аллергия — это белковое отравление), давно уже опровергнуто учеными, доказавшими, что аллергия является иммунным заболеванием, вызываемым появлением в крови у человека гистаминов как реакции на аллерген. И если человек страдает пищевой аллергией, то вызывается это никак не порядком приема пищи.
Не соответствует действительности и утверждение Шелтона о том, что нельзя вместе у потреблять белки и жиры. Учеными установлено, что белки не только не ухудшают переваривание жиров, а наоборот,активизируют липазу, фермент поджелудочной железы, расщепляющий жиры.

По теории Шелтона, для переваривания углеводов и жиров необходима щелочная среда, а для белков — кислая, и потому одновременное употребление продуктов разной природы ведет к гниению и брожению в желудке. На самом же деле все не так просто. Нельзя столь упрощенно рассматривать сложнейшие процессы расщепления и всасывания пищи, ибо в нашей пищеварительной системе, представляющей собой очень сложный и чуткий механизм, на разных участках действуют различные ферментные системы — слюна, желудочный и кишечный соки, желчь, секрет поджелудочной железы.
 
Специалисты отмечают, что процессы переваривания различных компонентов пищи разделены в желудочно-кишечном тракте и во времени, и в пространстве. Одни составные части пищевого рациона перевариваются преимущественно в желудке, другие — в тонкой кишке, третьи — под воздействием желчи. У здорового человека эти процессы происходят параллельно, ни в коем случае не мешая друг другу.
 
Опровергает теорию Шелтона и тот факт, что практически не существует продуктов, состоящих из одного белка (жира и т.п.). Чистый белок можно найти только в яйце, жир — в подсолнечном масле, а углеводы — в сахаре. Все остальное — уже смесь.
Заведующая отделением болезней обмена веществ института питания МЗ России доктор медицинских наук Ю.П. Попова отмечает: «Раздельное питание не является лечебным. Физиологических обоснований для него нет. Веками эволюции пищеварительный тракт человека подготовлен к смешанному питанию.
 
К тому же в природе очень мало монопродуктов. Разве что соль и сахар. Все остальное — это сочетание и белков, и жиров, и кислот...»
 
В целом ученые не против Шелтона. В какой-то степени его теория даже приветствуется, поскольку, употребляя по отдельности мясо, хлеб и картошку, человек садится за стол 7-8 раз в день. Адробное питание — идеал медиков,так как гораздо больший вред, чем «несочетаемые» продукты, приносит переедание.
 
Но когда раздельное питание преподносится в качестве очередной панацеи, следует помнить, что практически все основныетео-ретические предпосылки этой системы уже опровергнуты учеными, сделавшими вывод, что процесс пищеварения зависит не столько от комбинации продуктов, сколько от количества съеденного и индивидуальной переносимости продукта.

Общее·количество·просмотров·страницы

Меню Блога.

Буква А.

  • Аборт
  • Авитаминоз
  • Активные занятия спортом
  • Акулий хрящ
  • Александр Македонский
  • Алкоголь и потенция.
  • Алкоголь и цирроз печени
  • Алюминиевая посуда
  • Алюминиевая фольга
  • Антибактериальное мыло
  • Антибиотики
  • Антираковое действие грибов
  • Аспирин
  • Астения
  • Атеросклероз
  • Афродизиаки
  • Аэробика
  • Буква Б.

  • Бактерии
  • Бальзам Караваева
  • Банки
  • Баня
  • Бассейны с морской водой
  • Бег
  • «Белка в колесе»
  • Бесплодие
  • Бессонница
  • Бесстрашие.
  • Бета-каротин
  • Бетховен
  • Биоритмы
  • Биостимуляторы
  • «Блестящие» фрукты
  • Богатая кальцием пища
  • «Богатыри — не мы...»
  • Болезнь и ребенок
  • Боль при родах
  • Большой нос
  • Бронхит
  • Будут ли мальчики расти?
  • Булочка
  • Бюстгальтер
  • Буква В.

  • В здоровом теле здоровый дух
  • Вегетарианство
  • Великий пост
  • Вера
  • Верное средство
  • Виагра
  • Вибромассажеры
  • Вино
  • Витамин С
  • Витамин Е
  • Витамины
  • Витамины и беременность
  • Витамины или овощи и фрукты?
  • Во время беременности питаться будущей маме нужно ...
  • Во время беременности нужно ограничивать себя в дв...
  • Вода
  • «Волевой» подбородок
  • Волосатость мужчины
  • Волосы
  • Седина
  • Воспаление сосков
  • Врачебный осмотр
  • Вредно ли ссориться?
  • Вундеркинды
  • Буква Г.

  • Гантели и женщина
  • Гигиена рта
  • Гиппократ
  • Глисты
  • Глицерин
  • «Гнездышко»
  • Голод
  • Гомеопатия
  • Гормональные контрацептивы
  • Горчичники
  • «Горяченькое»
  • Горячий душ
  • Грипп
  • Грудь станет больше
  • «Гусиные лапки»
  • Буква Д.

  • Давление
  • Двигательная активность
  • Двигаться или нет?
  • Депиляция воском
  • Деревянные игрушки
  • Дети и компьютер
  • Дети не должны болеть
  • Детский кариес
  • Джакузи
  • Диета
  • Диетические заблуждения
  • Дождевая вода
  • Долголетие
  • Домашнее задание
  • Домашние продукты
  • Духи
  • Дышать или не дышать
  • Буква Ж.

  • Жевательная резинка
  • Железные дороги
  • Железо
  • Желтые зубы
  • Желтый сахар
  • Желчевыводящие протоки и цитрусовые
  • Женская мигрень
  • Женские заблуждения о сексе
  • Женщина и мастурбация
  • Жирная пища
  • Буква З.

  • Заблуждения, связанные с заболеваниями горла
  • Заблуждения, связанные с употреблением спиртных на...
  • Завтрак съешь сам
  • Загар
  • «Заказ» пола ребенка
  • Закаливание
  • Западная медицина
  • Зевание
  • Зеленка
  • Зрение
  • Зубы
  • Зубы не виноваты?
  • Буква И.

  • Иглоукалывание
  • Изжога
  • Иммунитет
  • Импотенция
  • Интенсивные спортивные — тренировки
  • Истерия — женское заболевание
  • Буква й.

  • Йога
  • Йогурты
  • Йод
  • Буква К.

  • Кабинетная работа
  • Казино
  • Кальций
  • Канцерогены
  • Капли в нос
  • Капли от детского насморка
  • Капуста и женская грудь
  • Кариес
  • Картофель
  • Кашель
  • «Кенгурушки»
  • Керосин и вши
  • Кесарево сечение
  • Кефир
  • Киберпорнография
  • Кипяченая вода
  • Климакс
  • Клубника
  • Клятва Гиппократа
  • Ковыряние в носу
  • Козье молоко
  • Колбаса
  • Командировки
  • Консерванты
  • Консервирование
  • Консервы
  • Кормление грудью
  • Корсетный пояс
  • Косметика
  • Косметические заблуждения
  • Кофе
  • Коэффициент интеллекта
  • Красное мясо
  • Краснолицые люди отпетые алкоголики
  • Краснуха
  • Крем для похудения
  • Кремы от морщин
  • Крик новорожденного
  • Крик ребенка
  • Кровопускание
  • Ксилит
  • Кто умнее?
  • Курение
  • Куриные бульоны
  • Буква Л.

  • «Лазер Вижн»
  • Левши
  • Легкие продукты
  • Лед
  • Леденцы и пастилки
  • Лекарства и реклама
  • Лекарства — лечат или?..
  • Лесбиянки и СПИД
  • Лимфодренаж
  • Линзы
  • Липосакция
  • Лунатики
  • Лысая макушка
  • Лысые мужчины отличные любовники
  • Любовь с первого нюха..
  • Лягушки
  • Буква М.

  • Магнитные бури: оперативный прогноз
  • Макароны
  • Макияж
  • Манеж
  • Манекенщицы
  • Мануальная терапия
  • Маразм
  • Марихуана
  • Массаж
  • Мастурбация это болезнь
  • Медовые мифы
  • Медные тазы
  • Менингит
  • Метро
  • Микроволновая печь
  • Минеральная вода
  • Миостимуляция
  • Мифы из Интернета
  • Мифы о гениях
  • Мифы о диагностике
  • Мифы о лекарствах
  • Мифы о медицине
  • Мифы о наркотиках и наркомании
  • Мифы о преклонном возрасте
  • Мифы о сексуальном желании
  • Мифы о физических упражнениях
  • Мифы, связанные с предохранением от беременности
  • Младенцы и вода
  • Младенцы и мыло Младенцы и мыло
  • Можно ли справлять нужду на морозе?
  • Мозг
  • Мозоли
  • Молоко
  • Молочные ванны смягчают кожу
  • Мороженое
  • Морщины
  • Моцарт
  • Музыка и дети
  • Мутация голоса у девочек
  • Мыло
  • Мыть ли фрукты с мылом?
  • Мясо и бульонные кубики
  • Буква Н.

  • На руки ребенка брать не рекомендуется
  • На холоде или в тепле?
  • Напитки для утоления жажды
  • Наполеон
  • Наследственность
  • Насморк
  • «Не плачь, ты же мужчина...»
  • «Не сейчас, дорогой...»
  • Невоспитанные американцы
  • Недоношенный и переношенный ребенок
  • Недосыпание
  • Нельзя наедаться на ночь
  • Непоседа
  • Нервные клетки
  • Нетрадиционная медицина
  • Никотин
  • Нитраты и нитриты
  • Нормальный вес ребенка
  • Буква О.

  • Обморожения
  • Обрезание
  • «Огнем и мечом»
  • Огурцы
  • Ожоги
  • «О'кей» или не «о'кей»
  • Оливковое масло
  • Омолаживающие кремы
  • Опасно ли рожать в 15 лет?
  • Онанизм
  • Онанизм и глухота
  • Опрелости
  • Опущение матки
  • ОРЗ
  • Острая пища
  • Отит у детей
  • Отпуск
  • Отрицательные эмоции
  • Очищение кишечника —— с помощью клизм
  • Буква П.

  • Памперсы
  • Память
  • Панацея
  • Парацетамол
  • «Пассивное курение»
  • Пеленание младенцев
  • Первые шаги ребенка
  • Перелом
  • Петр I
  • Петрушка и соль
  • Печень и алкоголь
  • Пиво
  • Пирсинг
  • Питание детей
  • Питательные смеси
  • Пищевые добавки
  • Плавание
  • Пластическая хирургия
  • Плесень
  • Подгнившие фрукты годятся для варенья
  • Поздний ужин
  • Полнолуние
  • Полные люди хорошо питаются, а значит, недостаток ...
  • Полный ребенок - здоровый ребенок
  • Половая холодность женщины - это вариант нормы
  • Полоскать ли горло «морем»?
  • Помидор
  • Помидоры и мочевина
  • Помощь при отравлениях - детей
  • Порезы
  • Постельное белье
  • Похудение
  • Мифы о похудении
  • Поцелуи
  • Презервативы
  • Прикорм младенца
  • Присыпка
  • Ребенка следует одевать как можно теплее
  • Одежда должна плотно прилегать к телу, чтобы удерж...
  • Если малышу холодно, он обязательно даст об этом з...
  • Простуженному ребенку гулять не нужно
  • Зимой для прогулки хватает одного часа
  • Простуженного ребенка нельзя купать
  • Проросшие зерна
  • Простатит
  • Простуда
  • Психология
  • Псориаз
  • Пудра закупоривает поры
  • Пункция
  • Пупок ребенка
  • Пустой желудок
  • Пустышки
  • Пушкин
  • Пьянство и алкоголизм
  • Буква Р.

  • Радиация
  • Радикулит
  • Радикулит и пояса из собачьей шерсти
  • Радон
  • Разговор по телефону
  • Раздельное питание
  • Разноцветные игрушки
  • Рак и СПИД — самые смертоносные заболевания на Зем...
  • Рахит
  • Регулярное питание
  • Резиновая трубка
  • Ресницы
  • Родинка
  • Роликовые коньки и плоскостопие
  • Роман с работой
  • Румянец у ребенка
  • Рыбу полезно есть для мозга
  • Буква С.

  • Сало
  • Самая вредная профессия
  • Самолеты и искусственная грудь
  • Сахар
  • Сахарный диабет инфекционное заболевание, и им мож...
  • Свежие овощи
  • Секс и соревнования
  • Секс и похудение
  • Секс и трудоголики
  • Сексуальные заблуждения подростков
  • Сердечно-сосудистые заболевания и серебряная цепоч...
  • Сердце
  • Сердце и гири
  • Серьги
  • Смешанные браки.
  • Совместный сон ребенка и мамы.
  • Сознательная агрессивность.
  • Соки.
  • Соль.
  • Солярий.
  • Сон.
  • Буква Ш.

  • Шизофрения.
  • Шлаки.
  • Шлепать ли по попе?
  • Шоколад.
  • Шпинат.
  • Буква Э.

  • Экология.
  • Экстракт плаценты.
  • Эмоциональное развитие.
  • Эрозия шейки матки
  • Буква Я.

  • Яблоки.
  • Яблоко от яблони...
  • Язва.
  • Язва и гастрит — наследственные заболевания.
  • Яичная скорлупа.
  • Яйца.